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文明单位创建工作喜结硕果:我校学生食堂获“省级文明餐桌示范食堂”称号-齐齐哈尔大学

发布时间:2019-10-17 15:41:12  

学校文明单位创建工作喜结硕果。2013年12月,我校学生食堂被黑龙江省文明办、省食品药品监督管理局、省商务厅、省工商局、省旅游局等五个部门授予“省级文明餐桌示范食堂”荣誉称号。这是继2012年黑龙江省教育厅授予我校食堂“黑龙江省高校伙食工作‘三服务、两育人’2010-2011年度先进集体”、2013年学校授予“2011-2013年度‘三育人’工作先进集体”等荣誉称号后的又一殊荣。

餐桌文明是社会文明的缩影,是校园文明的重要窗口。它承载的不仅是人类的生生不息,更传承了中华民族尊重劳动、珍惜粮食、勤俭节约的传统美德。高等院校作为优秀人才培养的高地、文明传播的基地、文化引领的前沿阵地,加强食品安全意识、提升食堂服务水平、普及餐桌文明礼仪、倡导节约用餐行为、打造食品安全校园是我们不可推卸的社会责任。现在,文明餐桌行动已被纳入全国文明单位测评体系,组织开展好这项活动,是深化我校文明单位创建工作的重要举措。

为认真贯彻中央领导关于“厉行勤俭节约,反对铺张浪费”的指示精神,坚决落实中央“八项规定”,在学校党委宣传部、后勤处、学工处、团委等有关部门的积极组织安排下,我校于2013年3月7日在中区餐饮中心二楼就餐大厅举行了“文明餐桌光盘行动”启动仪式。市文明办领导、校领导出席启动仪式,学校有关部门领导,东北网、市电视台等有关媒体记者以及在场数百名师生们一起参加了启动仪式。

“文明礼仪进餐桌,节约风气入人心”。作为全国文明单位,我校各级领导高度重视文明单位创建工作,始终把“弘扬勤俭美德、杜绝铺张浪费”、“珍惜粮食、尊重劳动”作为师生文明形象的重要体现。多年来,我校学生食堂工作得到学校党政领导的高度重视。校、处各级领导经常深入到食堂和学生当中检查指导伙食工作。食堂严格按照省教育厅、市食品药品监督管理局文件要求积极落实,模范遵守法律法规,对照 《食品安全法》等餐饮行业法律法规制定可行性的管理规章制度,每天设专人检查工作,从未发生大小责任事故,连续多年被评为省教育厅标准化食堂,省卫生厅量化分级管理A级单位,省安全工作先进单位,市卫生工作先进单位等荣誉称号,受到省市校各级部门的一致好评。

学校对食堂建设工作非常重视,近几年按照食品加工流程的要求,加大了投入力度,先后投入500余万元集中改造了食堂格局、特色窗口等就餐场所,购置了全自动米饭生产线、全自动洗碗烘干一体机等大型食品机械设备,同时分批次更新了部分新型节能设备设施,所有食堂全部实现机械化、不锈钢化,硬件设施达到了省内一流水平。

学校对大宗食品原材料实行区域联合采购,对其他所有食品原材料实行集中定点采购,采购的物资验收入库实行物流管理,严把“采购验收关”;食堂员工多年来严格按照食品加工流程制做主副食品,严把“加工制作关”,为满足学生需求制做小馒头、小花卷等主食,副食长期坚持“半盘菜、可拼菜”的人性化就餐服务,这样做既满足了学生需求又教育学生养成勤俭节约的良好习惯。

食堂开展“员工用微笑、文明用语为学生服务,利用多种途径向全校师生宣传文明就餐”等活动。伙食科每月召开一次伙委会,每天一次学生跟踪采购,每月开展一次学生到食堂走访、体验、参与成本核算等“五个一”活动,加强民主管理,让学生充分了解、参与伙食工作。每个食堂都安装了电子滚动屏幕和液晶电视,每天向学生公示菜价、市场行情、温馨提示文明用语、倡导学生节约粮食、文明就餐等内容,全体职工把学生当成自己的孩子一样对待,保证学生在校吃好,吃饱,身心得到健康成长。

学校党政领导希望有关部门、广大师生员工以此次获得命名表彰荣誉为契机,在全校师生中广泛宣传文明就餐的重要意义,大力弘扬节约、倡导科学、崇尚文明,不断提升师生的文明素养,让齐大的文明单位新形象落到实处、体现在齐大每一位师生的一言一行上。

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